Ăn dặm BLW (Baby Led Weaning) là phương pháp ăn dặm do bé tự chỉ huy, bé tự chọn món ăn, lượng thức ăn theo ý của mình. Bố mẹ chỉ chọn loại đồ ăn và bé là người sẽ quyết định ăn gì, ăn món nào trước hoặc món nào sau mà không cần đến sự trợ giúp của người lớn. Phương pháp này có các đặc điểm sau: bé có thể ngồi cùng bàn và ăn chung với cả nhà, bé sẽ tự ăn và ăn thức ăn thô y như người lớn, bé được tự chọn những thức ăn bé thích bằng cách bốc và cầm nắm bằng tay thức ăn đã được nấu chín mềm.
Dinh dưỡng cho bé 11 tháng tuổi
Bé cần khoảng 500ml sữa mỗi ngày, có thể là sữa mẹ hoặc sữa công thức, 3 món chính có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm:
Chất đạm: Trứng, thịt gà, thịt lợn, thịt bò, đậu phụ, đậu Hà Lan, đậu đen, cá
Chất xơ, chất khoáng, vitamin: Hoa quả tươi (Chuối, xoài, cà rốt, bí, đào, bơ, lê,…), các loại rau củ xanh như su su, rau ngót, rau mồng tơi, bắp cải xanh
Ngoài 3 bữa bột chính cần thiết thì các mẹ nên cho trẻ ăn các bữa nhẹ để tăng sức đề kháng cho bé với các loại thực phẩm như: váng sữa, bánh quy, snack
Thức ăn dặm tự chỉ huy cho bé 11 tháng tuổi phải được xay nhuyễn, băm nhuyễn đối với thịt, cháo và xắt nhỏ đối với trái cây, rau củ. Mẹ chú ý khi cho bé ăn dặm BLW không nên cho bé ăn dưới dạng thực phẩm thô cứng, hoặc dạng hạt như kẹo, đậu, hạnh nhân. Những dạng thức ăn như thế sẽ dễ gây hóc hoặc khó ăn cho bé. Nếu được hãy xay nhuyễn hoặc nghiền ra trộn chung với cơm hoặc cháo.
Những lưu ý khi cho bé 11 tháng tuổi ăn dặm BLW:
Đây là phương pháp ăn dặm do bé tự làm chủ, tự bé quyết định sẽ ăn gì trong bữa ăn
Để tránh bị nôn trớ hay nghẹn khi ăn dặm BLW, mẹ nên cho bé ngồi thẳng lưng, mặt quay về phía bàn. Mẹ nên sử dụng ghế tập ăn dặm liền với bàn cho bé
Nên cho bé ăn đúng giờ, không ăn khi đang buồn ngủ, mệt mỏi hay quấy khóc
Mẹ để bé ăn 1 cách tự nhiên, không thúc ép bé, để có hứng thú muốn ăn
Sắp xếp thời gian ăn hợp lý:
7h30: Bú sữa mẹ hoặc sữa công thức
9h00: Bữa chính
11h30: Bú sữa mẹ hoặc bữa phụ (hoa quả, nước ép, sữa chua)
13h30: Bữa chính
15h30: Bú sữa mẹ hoặc bữa phụ (hoa quả, nước ép, sữa chua)
17h30: Bữa chính
Sau 19h00: Bú sữa mẹ từ 1-2 lần
Đảm bảo cho bé bú từ 3-4 lần/ ngày và đặc biệt là sau 19h tối.
Các thực đơn mẫu:
Thực đơn BLW 1: Cơm, tôm, súp lơ xanh, chuối tây
Cơm mềm
Tôm hấp bóc vỏ
Súp lơ xanh hấp
Chuối tây (1/2-1 quả)
Thực đơn BLW 2: Bánh mỳ, thịt bò, , táo
Bánh mỳ (mềm, không quá thô)
Thịt bò băm nhỏ hấp
Canh mồng tơi
Táo gọt vỏ, xắt mỏng
Thực đơn BLW 3: Cơm nắm, thịt lợn, đậu cô ve, bơ
Cơm nắm rong biển
Thịt lợn hấp cắt mỏng
Đậu cô ve luộc
Bơ cắt nhỏ dạng hạt lựu
Thực đơn BLW 4: Bánh mì nướng chấm sốt bơ
Bánh mì
Tỏi đem bóc vỏ, băm nhỏ, mịn
Quả bơ bóc vỏ dùng nĩa dằm nhỏ bơ cùng với nước cốt chanh, mẹ có thể cho thêm một chút dầu oliu
Phần bánh mì đem quết một lớp bơ mỏng và tỏi băm lên trên, đặt vào lò nướng, nướng bánh khoảng 2 phút để bánh có mùi thơm của tỏi và độ giòn nhất định
Thực đơn BLW 5: Cơm sườn
Sườn sốt cà chua: làm nóng chảo, thêm chút dầu hạt cải rán sơ sườn; thêm cà chua rồi dằm nát, thêm chút nước đun sệt lại là được.
Cơm mềm
Bí xanh hấp
Thực đơn BLW 6: Cơm nắm, tôm hấp, bông cải, chuối
Cơm nắm rong biển
Tôm tươi hấp sả
Bông cải xanh luộc
Chuối tiêu tráng miệng
Giai đoạn trẻ ăn dặm là giai đoạn vô cùng quan trọng giúp trẻ tăng trưởng toàn diện. Trẻ ăn không đúng cách có nguy cơ thiếu các vi khoáng chất gây ra tình trạng biếng ăn, chậm lớn, kém hấp thu,... Mẹ nên cho bé ăn đa dạng thực phẩm để đồng thời có thể bổ sung thêm các vitamin thiết yếu để hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu dưỡng chất, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng.
