Qua tìm hiểu, Ăn dặm 3in1 nhận thấy rất nhiều mẹ đang có con trong độ tuổi ăn dặm cảm thấy khó khăn khi không biết lựa chọn hay chế biến món ăn gì cho con vào các bữa phụ trong ngày. Nếu chỉ cho bé ăn sữa chua, hoa quả thì 1 thời gian sau bé sẽ thấy chán, rất có thể bỏ luôn bữa phụ.
Hơn nữa, đôi khi chính bản thân mẹ bận công việc không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị cho những bữa phụ của con, thì những bữa phụ chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian là lựa chọn lý tưởng dành cho mẹ.
Tham khảo thực đơn bữa phụ cho bé đầy màu sắc từ Ăn dặm 3in1:
Bột yến mạch
50ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
1 lòng đỏ trứng gà
Bơ lạt
Bơ để tan chảy tự nhiên
Trộn đều bơ, sữa mẹ cùng bột yến mạch
Đặt chảo lên bếp, cho một chút bơ vào chảo tráng đều chảo. Dùng muôi đổ từng thìa một bột vào chảo, khi nào mặt bánh nổi tăm tăm bọt là bạn có thể lật bánh, mặt còn lại đun khoảng 1 phút là bánh chín.
Phù hợp với bé 7 tháng ++
Tham khảo thêm: Học cách chế biến bữa phụ cho con đầy đủ dinh dưỡng cùng đầu bếp Hoàng Cường
150ml sữa mẹ (hoặc sữa công thức)
3 lòng đỏ trứng gà
Nồi nấu, nồi hấp
Hũ thủy tinh để đựng bánh
Rây
Sữa mẹ đun trên bếp cho sôi lăn tăn ở mép nồi khoảng 70 độ C
Đánh tan lòng đỏ trứng gà rồi trộn đều với phần sữa mẹ. Dùng rây lọc lại để được hỗn hợp mịn
Chia hỗn hợp vào các hũ nhỏ rồi đem hấp chín
Phù hợp với bé: 6,5 tháng ++ (kết hợp cho làm quen 3days wait với trứng gà)
3 lòng đỏ trứng gà
6 thìa sữa bột
4 thìa bột bắp hữu cơ
Một chút đường hữu cơ (bé dưới 1 tuổi hạn chế dùng)
Đánh tan lòng đỏ trứng gà
Rây bột bắp và sữa bột rồi trộn đều tới khi được hỗn hợp đặc mịn
Lấy chảo chống dính, làm nóng chảo, dùng thìa múc từng muôi nhỏ cho bánh vào rán chín (cách làm tương tự như bánh pancake).
Bánh nguội có thể cho bé dùng ngay và cất vào ngăn mát dùng dần.
Phù hợp với bé: 7 tháng ++ (kết hợp cho làm quen 3days wait với trứng gà)
100g bột gạo
40g bột nếp
Một chút bột nở
2 viên phô mai
100ml sữa mẹ/ sữa công thức
10g đường hữu cơ
1 củ khoai lang
Khoai lang hấp chín, nghiền nhuyễn, cho 30ml sữa tươi vào khoai lang
Rây bột nếp, bột gạo, bột nở vào khoai lang, thêm phần sữa còn lại nhào thật đểu tay cho tới khi được hỗn hợp mịn, dẻo.
Dùng tay chia bột thành 2 phần bằng nhau, cho phô mai làm nhân bánh
Hấp bánh khoảng 25 phút là bánh chín
Phù hợp với bé: 8 tháng ++
30-40 hạt đậu gà
½ quả táo
2 viên phô mai
90ml sữa công thức
Đậu gà ngâm 8 tiếng hoặc để qua đêm, sau đó bóc vỏ và luộc khoảng 20 -25 phút là đậu chín mềm
Táo rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt nhỏ
Cho đậu gà, táo, phô mai và sữa công thức vào máy xay nhuyễn.
Lọc lại qua rây cho mịn, chia hỗn hợp vào hũ nhỏ rồi đem hấp chín trong 10-15 phút, mẹ thử bánh chín bằng cách dùng tăm xiên qua bánh.
Bánh có thể bảo quản trong tủ lạnh khi ăn chỉ cần hấp lại cho nóng.
Lưu ý: Để tạo độ kết dính hơn cho bánh mẹ có thể cho thêm bột mì, bột yến mạch,... và căn chỉnh lượng sữa để có thể có món bánh thơm ngon cho bé.
Phù hợp với bé: 8 tháng ++
Nguyên liệu:
1 lòng đỏ trứng gà
1 thìa café bột ngô
65ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
1 miếng quả bơ
Cách làm:
Lòng đỏ trứng gà và bột ngô dùng phới đánh đều tay
Bơ bạn bỏ vỏ rồi cho vào rây rây mịn, hoặc xay mịn (Vì có ít bơ nên theo Ăn dặm 3in1 dùng rây sẽ tiện hơn)
Lấy một nồi nhỏ cho sữa vào đun nóng (không đun sôi), đổ phần hỗn hợp trứng gà khuấy đều tay hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp.
Cho phần bơ đã rây vào trộn đều. Sau đó đợi nguội cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh để trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn chỉ cần để nguội hết lạnh không cần hâm nóng.
Lưu ý: Khi đun trên bếp, các mẹ để lửa liu riu. Tuyệt đối không đun sôi sữa (tránh việc sữa bị mất chất).
Phù hợp với bé: 6 tháng ++
Nguyên liệu:
1 lòng đỏ trứng gà
1 thìa café bột ngô
65ml sữa mẹ
Cách làm:
Lòng đỏ trứng gà và bột ngô dùng phới đánh đều tay
Lấy một nồi nhỏ cho sữa vào đun nóng (không đun sôi), đổ phần hỗn hợp trứng gà khuấy đều tay hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp.
Bạn cho hỗn hợp vào hũ thủy tinh để nguội rồi cất ngăn mát tủ lạnh.
Phù hợp với bé: 6 tháng ++
Nguyên liệu:
Ngô
Bí đỏ
Quinoa
Cách làm:
Ngô bạn bóc lấy hạt, phần lõi giữ lại để ninh cho nước ngọt
Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ vừa
Quinoa ngâm 2h đồng hồ, sau đó nấu chín
Cho bí đỏ, ngô, và lõi ngô đun nhừ
Sau đó cho bí đỏ, ngô, và quinoa nước ninh và máy xay nhuyễn, thêm nước tùy ý. Sau khi xay xong bạn lọc lại một lần nữa để sữa được mịn, trẻ dễ uống
Phù hợp với bé: 7 tháng ++
Nguyên liệu:
Ngô
Hạt sen
Quả chà là hoặc đường thốt nốt
Cách làm:
Ngô bạn tách riêng phần hạt, lõi ngô để lại ninh cho nước ngọt
Hạt sen ngâm 1-2h, chủ ý loại bỏ tim sen đẻ tránh bị đắng.
Sau đó cho ngô, lõi ngô và hạt sen vào nồi ninh nhừ.
Cho ngô, hạt sen, cùng nước và thêm một chút đường thốt nốt vào cối xay nhuyễn
Lọc lại 1-2 lần qua rây rồi đun sôi nhẹ là được.
Phù hợp với bé: 7 tháng ++
Nguyên liệu:
200ml sữa mẹ hoặc sữa công thức
2 viên phô mai
1 hộp sữa chua làm men
Cách làm :
200ml sữa mẹ đun khoảng 80 độ C không đun sôi rồi để ấm thì cho 2 viên phô mai vào đánh tan
Thêm một hộp sữa chua lên men vào trộn đều. Lọc lại qua rây rồi cho vào hũ thủy tinh
Ủ sữa chua bằng máy theo hướng dẫn của máy.
Để học thêm nhiều công thức và thực đơn chế biến các món sinh tố, bánh cho bữa phụ ăn dặm của con, bạn hãy tham khảo khóa học ăn dặm 3in1 online từ FamiEdu để cùng học hàng trăm công thức kèm video hướng dẫn chi tiết cách chế biến.
1 LẦN HỌC - CON ĐƯỢC ĂN NGON TRỌN ĐỜI
