Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng siêu nhanh và đơn giản

Nguyên liệu làm bánh cuốn:

• 200gram nạc dăm xay

• Nấm hương, mộc nhĩ

• Hành khô

• 2 tập Bánh đa nem Safoco

• Gia vị - Hạt nêm, nước mắm, tỏi, chanh, ớt, đường, giấm

• Ăn kèm - 200g chả quế

• Hành phi

Sơ chế:

• Hành khô bóc vỏ băm nhỏ

• Nấm hương mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ

• Trộn chung với thịt xay, thêm chút nước mắm, hạt nêm vào ướp khoảng 15 phút

• Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ cùng với ớt hiểm

• Pha nước chấm tỉ lệ 1:1:1:5 (mắn : giấm : đường : nước)

• Cho lên bếp đun nóng

Chế biến:

• Cho nước và 1 thìa dầu ăn vào thau inbox

• Nhúng bánh tráng vào nước, ngâm 2 phút cho bánh tráng mềm

• Chuẩn bị 1 đĩa to, quét 1 lớp dầu ăn chống dính, bỏ bánh tráng đã ngâm nước lên, trải nhân thịt lên, cuốn lại thành hình bánh cuốn

• Làm lần lượt đến hết

• Cho xửng hấp lên đun sôi nước

• Xếp bánh cuốn và đĩa, để cánh cho bánh không dính vào nhau

• Cho đĩa vào xửng hấp 5 phút cho bánh chín

• Lấy gắp gắp cả đĩa bánh ra ngoài

• Cắt miếng ăn kèm với nước chấm và chả

• Khi ăn phần nước chấm rắc thêm chút hành khô vào sẽ rất thơm và ngon.

• Rắc cả hành khô lên bánh cuốn, ăn kèm chả hoặc giò, thêm chút rau mùi ta nữa là hoàn hảo.

Lưu ý: muốn bánh ngậy và đỡ dính vào nhau khi cuốn xong phết thêm lớp mỡ hành bên ngoài bánh. Hi vọng với hướng dẫn của FamiCook thì các mẹ có thể dễ dàng thực hiện món bánh cuốn từ bánh tráng và hãy chụp ảnh lại thành phẩm và chia sẻ ngay dưới comment nhé!