Cách làm sữa chua từ sữa công thức bất bại cho bé

Nguyên liệu làm sữa chua từ sữa công thức

• Sữa chua không đường: khoảng 3 thìa, dùng làm men, lưu ý nên dùng sữa chua không có đường
• Sữa công thức: sử dụng sữa công thức mà bạn cho bé ăn hàng ngày để làm sữa chua
• Hũ thủy tinh

Chi tiết cách làm sữa chua từ sữa công thức:

Bước 1: Lấy 300ml-350ml sữa công thức bạn đun nóng lên đến 40-45 độ C (bằng cách pha nước với sữa bột công thức theo một tỉ lệ nhất định, tùy loại sữa bạn dùng – nó có hướng dẫn trên hộp đó)

Bước 2: Đánh tan 3-4 thìa sữa chua không đường dùng làm men rồi bạn cho vào  sữa công thức vừa làm nóng ở trên và ngoáy thật đều.

Bước 3: Chia sữa đã ngoáy ở bước trên vào các hũ hoặc các hộp chuyên dụng và đậy nắp lại.

Nếu bạn có lò vi sóng bạn có thể ủ sữa bằng lò vi sóng, cụ thể như sau:

• Đặt sữa chua của bạn vào lò vi sóng và đậy kín để giữ nhiệt độ ổn định, bạn nên cho thêm 1 cốc nước lọc vào lò vi sóng trước khi tăng nhiệt độ của lò để ủ sữa chua.
• Thời gian ủ sữa chua trong khoảng từ 4 – 8 tiếng,phụ thuộc vào mức độ chua của sữa mà bạn muốn làm. Trong quá trình ủ sữa bạn hãy tránh rung lắc vì có thể gây hỏng sữa.

Cách bảo quản và sử dụng sữa chua

Bạn nên để sữa chua ở ra ngoài tủ lạnh ở nhiệt độ phòng trong khoảng 5 đến 15 phút rồi mới cho bé ăn sữa chua qua đó có thể tránh cho bé không bị viêm họng. Nếu muốn ăn ngay bạn có thể làm ấm sữa bằng cách đặt vào bát nước ấm, để 1 lúc. Lưu ý: không bao giờ được đun sôi sữa chua, vì nếu bạn làm thế các vi khuẩn có lợi sẽ bị chết.

Bạn không để sữa chua ngoài tủ lạnh (trong nhiệt độ phòng) quá 1 giờ đồng hồ. Vì trong thời gian đó vi khuẩn có hại sinh sôi và phát triển có thể sẽ làm bé của bạn bị tiêu chảy nếu ăn phải.

Trên đây là công thức và cách làm sữa chua từ sữa công thức tại nhà. Sữa chua tự làm từ sữa công thức bạn có thể cho người lớn hoặc trẻ em ăn đều được.