Cách làm sườn kho hạt dẻ lạ miệng thêm phần hấp dẫn cho bữa ăn dặm của con

Sườn kho là một món ăn ngon và cực kỳ tốn cơm. Bằng cách kết hợp các nguyên liệu khác nhau bạn sẽ có những món sườn kho thơm, sườn kho trứng,…. Trong bài viết này FamiCook chia sẻ tới các bạn cách làm món sườn kho hạt dẻ lạ miệng cho bé ăn dặm.

Sườn kho hạt dẻ một món ăn nghe tên khá lạ nhưng chắc chắn đây là món ăn nhiều dinh dưỡng và cực kỳ dễ ăn nhé! Bắt tay vào làm thôi nào.

Nguyên liệu làm sườn kho hạt dẻ:

• Sườn heo 300g

• Hạt dẻ 200g

• Nước tương 15g nên sử dụng các loại nước tương hữu cơ cho trẻ. 

• Đường vàng 10 gram, bạn có thể dùng đường phèn hoặc đường trắng nhé.

• Gừng 5 gram

• Dầu ăn

• Hành lá

Cách làm:

- Hạt dẻ bạn bóc vỏ, để riêng

- Hành lá bạn rửa sạch sau đó buộc gọn lại.

- Sườn bạn đem rửa sạch, sau đó bắc nồi lên đun, khi sôi bạn có thể vớt sạch toàn bọt nổi đi hoặc theo cách mình hay làm là đem đi rửa lại sườn bằng nước ấm.

Làm nước màu:

Đổ dầu ăn vào chảo, sau đó cho đường vào nồi từ từ chế biến để được phần nước màu. Sau khi được nước màu bạn cho sườn vào xào cùng đường, đảo đều tay để sườn có màu bắt mắt.

Sau đó bạn cho nước, cùng vài lát gừng, hành lá, nước tương vào đun. Đun trên lửa nhỏ khoảng 40 phút, sau đó bạn cho phần hạt dẻ vào nồi tiếp tục nấu trong khoảng 30 phút nữa.

Nêm lại gia vị một lần nữa cho vừa ăn rồi múc ra đĩa, bạn có thể trang trí thêm bằng hành lá thái nhỏ nhé. Món sườn xào hạt dẻ ăn cùng cơm nóng đảm bảo là món ăn hấp dẫn cho bé nhà bạn.

Lưu ý:

• Cách chế biến sườn kho hạt dẻ này phù hợp cho trẻ ăn thô tốt đặc biệt trẻ từ sau 1 tuổi. Khi ăn ban có thể gỡ phần xương ra cho bé hoặc để bé tự ăn, phần thịt đã ninh rất lâu nên mềm.

• Khi rửa sườn nên rửa bằng nước nóng để sườn giữ nguyên được hương vị hấp dẫn, nếu rửa bẳng nước lạnh hương vị sẽ không còn thơm ngon.

Dinh dưỡng trong hạt dẻ:

Mùa thu là mùa của hạt dẻ, còn gì tuyệt vời hơn khi bạn dùng chúng vào các món ăn bổ dưỡng cho bé hàng ngày.

Hạt dẻ có thể dùng hàng ngày thay thế cho lúa mì bằng cách luộc ăn, rang, hoặc thêm vào các món mì ống, súp, cháo,…

Trong hạt dẻ có hàm lượng chất xơ cao, và đây là loại quả hạch duy nhất chứa nhiều vitamin C. Khi dùng hạt dẻ có thể giúp bé giảm ho, ngưng tiêu chảy, hỗ trợ tối đa ngăn ngừa giòn và loãng xương.

Hạt dẻ thực sự là một sản phẩm chăm sóc sức khỏe tuyệt vời cho mọi người!

Nguồn:douguo.com