Cách làm trứng hấp rau cho bé ngon miệng đủ chất

Nguyên liệu làm món trứng hấp rau củ

• Thịt heo xay
• Nấm rơm
• Đậu que
• Đậu Hà Lan
• Cà rốt
• Trứng
• Hành tím

Chế biến:

Bước 1: 

- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn

- Đậu que rửa sạch, rồi đem xắt hạt lựu đậu que

- Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu tương tự như đậu que.

- Nấm rơm:

• Nấm khô: Bạn đem ngâm với nước muối pha loãng. Đun sôi trong khoảng 5 phút rồi đem rửa lại với nước thật sạch, sau đó vớt ra rồi để ráo nước
• Nấm tươi: Nên chọn loại nấm chưa nở hết, nấm có mũ tròn, chưa thành hình chiếc ô, bóp nhẹ tay mà nấm vẫn còn cứng, không bị mềm nhũn. Sau đó bạn dùng dao nhọn cạo nhẹ ở gốc, cắt bỏ thật sạch phần gốc nấm, nấm rơm sẽ sạch và nhìn đẹp mắt hơn. Tiếp theo, bạn đem nấm ngâm với nước muối pha loãng trong vòng 20 phút rồi xả sạch lại khoảng 2 lần.

Phần nấm rơm sau khi làm sạch, bạn đem thái nhỏ tương tự như cà rốt và đậu que. 

Bước 2:

- Thịt lợn mua về rửa sạch, bạn có thể băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay, ướp thịt với một chút hành tím và gia vị (loại dùng riêng cho bé), ướp trong khoảng 10 phút để thịt ngấm đều gia vị

Bước 3:

Làm sạch thố sau đó đập trứng vào thớ, dùng đũa đánh đều trứng.

Bước 4: 

Cho hỗn hợp đậu que, đậu hà lan, nấm rơm, cà rốt và thịt vào một thố đã có trứng, trộn đều tất cả các nguyên liệu lên. 

Bước 5:

Cho vào nồi hấp, hấp cách thủy trong khoảng 20 phút (tính từ thời điểm nước sôi)

Bạn lưu ý không nên hấp trứng rau của trong nồi cơm, vì như vậy nhiệt phân tán làm trứng chín, cơm bị mất nhiều nhiệt sẽ không còn được ngon

Món ăn này có thể cho bé dùng nóng cho bé ngon miệng và cung cấp đầy đủ năng lượng, hấp thu dinh dưỡng tốt nhất nhé.