Công thức cháo cá hồi cho bé ăn dặm ngon bổ dưỡng

Giai đoạn ăn dặm của bé cần thiết phải bổ sung nhiều thực phẩm tốt cho trí não cũng như chiều cao. Cá hồi được xem là thực phẩm có thể giúp bé phát triển khỏe mạnh, thông minh và hạn chế tối đa các bệnh về tim mạch, thị lực, thần kinh. Mẹ hãy tham khảo 1 số gợi ý về cách nấu cháo cá hồi cho con yêu nhé.

Dinh dưỡng của cháo cá hồi

Thông thường các loại thịt động vật có màu đỏ như thịt bò, thịt lợn,... có chứa quá nhiều protein nên nếu ăn quá nhiều thì sẽ không tốt cho sức khỏe, nguy cơ cao ngây nên nhiều bệnh cho bé. Nhưng trong cá hồi protein và amino acid lại rất dễ hấp thụ, tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Cá hồi mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ của bé:

• Bổ sung vitamin D cho bé: vitamin D rất quan trọng để giúp quá trình hấp thụ canxi, ngăn ngừa các bệnh ung thư. Trong thịt cá hồi có chứa 1 số lượng vitamin D lớn, giúp duy trì sức khỏe của bé.
• Làm chắc cơ xương khớp: các hồi có chứa omega-3 giúp cải thiện tình trạng loãng xương, giúp xương chắc khoẻ
• Phục hồi hệ thần kinh và trí não: omega-3 tự nhiên sẽ giúp tăng cường các các chức năng trí não của bé, cải thiện trí nhớ. Ngoài ra vitamin A, vitamin D và selenium có trong cá hồi sẽ giúp bảo vệ hệ thần kinh chống lại những tổn thương khác.
• Ngăn ngừa các bệnh về rối loạn tăng động giảm chú ý ở trẻ em: các chuyên gia khuyến cáo, nên cho bé ăn cá hồi trước tuổi đến trường để giúp con tập trung và có trí nhớ tốt hơn.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: cá hồi giúp làm giảm viêm nhiễm, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp và đột quỵ. 
• Tốt cho thị lực của bé: ăn cá hồi rất cần thiết cho sự phát triển mắt trẻ sơ sinh.

Bé cần được cung cấp đủ lượng omega 3 (thường được tìm thấy trong các loại cá béo đặc biệt là cá hồi)  phát triển thần kinh và mắt. Phần lớn bé không cung cấp đủ lượng khuyến nghị này đặc biệt là khi bé chuyển từ bú mẹ hoặc sữa công thức sang ăn dặm. Do các mẹ vẫn chưa chú trọng tới việc lựa chọn các loại thực phẩm giàu omega-3 cho bé. Với những giá trị dinh dưỡng có trong cá hồi các mẹ nên đưa cá hồi vào thực đơn hàng ngày trong chế độ dinh dưỡng của con để con có thể phát triển 1 cách tốt nhất nhé.

Cách nấu cháo cá hồi cho bé

Cháo cá hồi cà rốt

Nguyên liệu:

• 100g cá hồi
• 100g cà rốt
• 150g gạo
• Hành lá

Cách nấu:

• Bước 1: mẹ lấy gạo đem vo sạch với nước rồi đổ nước ấm vào ngâm tầm 1 tiếng cho gạo mềm. Để gạo cho ráo nước rồi cho gạo vào nồi với tỉ lệ 1 gạo : 8 nước để nấu cháo
• Bước 2 : hấp chín nhừ cá hồi và cà rốt, mẹ có thể nghiền cá hồi và cà rốt tuỳ vào độ ăn thô của bé
• Bước 3:  cháo đã nhừ thì cho cá hồi và cà rốt vào nồi cháo. Khuấy đều để có nồi cháo thơm ngon.

Cháo cá hồi bí đỏ

Nguyên liệu:

• 100g cá hồi
• 100g bí đỏ
• 150g gạo
• Hành lá

Cách nấu:

• Bước 1: Cá hồi rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhỏ. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín rồi vớt ra, tán nhuyễn. 
• Bước 2: Cho cá hồi đã được băm nhỏ vào nồi xào chín tới. Tới khi cháo sôi thì mẹ cho cá hồi vào và tiếp tục nấu. Đợi cháo sôi trở lại, cho toàn bộ phần bí đỏ đã được tán nhuyễn vào đun cùng khoảng 15 phút. Cháo sôi, mẹ bắc bếp ra và cho 1 thìa dầu ăn vào khuấy đều rồi cho bé dùng. 

Cháo cá hồi rong biển: 

Nguyên liệu:

• 30g cá hồi
• ⅓ bát gạo tẻ
• Ít lá rong biển khô 
• Dầu oliu

Cách nấu:

• Mẹ vo gạo rồi mang đi nấu cháo chín nhừ.
• Sơ chế sạch sẽ cá hồi rồi hấp sơ, lọc xương rồi xào sơ cá hồi
• Rong biển ngâm với nước sau đó vớt ra
• Cho cá hồi cùng rong biển vào máy xay xay nhuyễn. Sau đó cho tất cả vào cháo nấu chín nhừ. 

Bé mấy tháng ăn được cá hồi?

Cá hồi rất giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sự hình thành và phát triển của bé. Là loại cá rất giàu DHA, axit béo không bão hòa và omega-3 nên sẽ cung cấp các dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể trẻ nhỏ.

• Nhưng nếu để bé ăn từ quá sớm, quá nhiều có thể gây mất cân bằng dinh dưỡng cũng như tiềm ẩn nguy cơ tích trữ quá nhiều kim loại nặng trong cơ thể. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo nên cho bé ăn cá hồi khi bé từ 7 tháng tuổi trở lên.
• Khi mới bắt đầu mẹ nên cho bé ăn từ từ và ăn từng ít một, để theo dõi phản ứng của cơ thể bé với loại cá giàu dinh dưỡng này.

Trên đây là các gợi ý cách nấu món cháo cá hồi giàu dinh dưỡng cho bé. Mong rằng những thông tin chia sẻ trên sẽ giúp ích cho các mẹ trong việc xây dựng cho bé một thực đơn ăn dặm khoa học, giàu dinh dưỡng. Hãy đăng ký khóa học Ăn dặm truyền thống của Hoàng Cường để giúp con có một quãng thời gian ăn dặm thật là vui vẻ và hạnh phúc.