Rong biển là một trong những loại thực phẩm ngon dễ kết hợp cùng những thực phẩm khác để chế biến thành các món ăn ngon, dinh dưỡng cho những bữa ăn dặm của bé.
Rong biển không chỉ được biết tới là thực phẩm dễ ăn, mà rong biển còn là một loại thực phẩm vô cùng bổ dưỡng bởi chứa hàm lượng vitamin và khoáng chất lớn như folate, canxi, ma- giê, kẽm, sắt. Ngoài ra, việc bổ sung rong biển vào thực đơn còn cung cấp chất xơ prebiotic, hỗ trợ tiêu hóa giúp làm giảm các triệu chứng như đầy hơi tức bụng.
Giống như các loại thực phẩm khác, rong biển có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau cho bé ăn dặm, cụ thể như sau:
Rong biển ăn liền: Có nhiều loại rong biển ăn liền được chế biến từ tảo nori, tảo dulse, khi mua bạn cần chú ý kiểm tra bao bì để mua được đúng loại rong biển ăn liền.
Rong biển làm salad: Bạn có thể kết hợp rong biển cùng một số loại rau và nước sốt để có những món salad ngon tuyệt. Hay cách đơn giản hơn là trộn rong biển cùng dấm, dầu vừng, gừng và tỏi.
Nấu canh: Thông thường rong biển sẽ được chế biến cùng nước xương, kết hợp một chút đậu phụ tạo thành món canh ngon hấp dẫn cho các bữa ăn dặm của bé.
Bẻ vụn trộn cơm hoặc rắc lên các món ăn khác: Đây cũng là sử dụng rong biển ăn liền rồi bẻ vụn lên món ăn khác tạo ra hương vị và đặc trưng riêng của món ăn.
Hầu hết các loại rong biển khác nhau đều khá ngon, dễ ăn được rất nhiều bạn nhỏ ưa thích. Ngày nay người ta còn chế biến và tạo ra nhiều vị khác nhau để phù hợp với từng sở thích của mọi người.
Đối với các mẹ mới đang tìm hiểu, cũng như muốn chế biến rong biển cho bé ăn dặm. Chắc chắn mẹ sẽ thắc mắc loại rong biển cũng như cách chế biến phù hợp với bé.
Nếu mẹ loay hoay và không biết bắt đầu từ đâu, hãy tham khả một số công thức chế biến đơn giản dưới đây trên Ăn dặm 3in1 nhé. Bắt đầu các món ăn dặm bằng cách chế biến đơn giản sẽ giúp mẹ có thể tự tay chế biến các món ăn phức tạp hơn từ rong biển cho các bữa ăn dặm của con.
Đây là loại rong biển hữu cơ, được sản xuất và chế biến phù hợp cho các bé bắt đầu tập ăn dặm khoảng 6 tháng tuổi. Khi mới tập ăn mẹ nên cắt rong biển từng miếng phù hợp không nên cho bé cầm cả lá rong biển ăn trực tiếp vì như vậy bé khó ăn.
Rong biển cuộn cơm là món được rất nhiều bé yêu thích, với món ăn này dành cho bé 7 tháng tuổi khi khả năng ăn thô tốt vào giai đoạn cuối hình thành kỹ năng. Cơm để cuộn phải được chế biến thật kĩ, ở độ tuổi này chỉ nên cuộn cơm cùng rong biển các nguyên liệu khác nên thái miếng phù hợp luộc chín rồi để riêng bên ngoài.
Món ăn này dành cho bé từ 8 tháng tuổi khi bé bắt đầu giai đoạn bốc nhón trong ăn dặm bé chỉ huy. Đối với bé ăn dặm theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật hoặc ăn dặm truyền thống thì bố mẹ xem xét khả năng ăn thô của bé và chế biến món cơm nắm rau củ cho phù hợp.
Nguyên liệu làm cơm nắm rong biển
Cà rốt: ½ củ
Nước dùng gà: 15ml
Dầu mè: 5ml
Gạo tẻ: 100gr
Rong biển
Chi tiết cách làm:
Gạo vo sạch khoảng 2-3 nước rồi cho vào nồi nấu như nấu cơm bình thường.
Cà rốt mẹ gọt vỏ rửa sạch lại với nước rồi băm nhỏ
Bắc chảo dầu lên bếp, để nóng chảo thì cho cà rốt vào xào đến hơi mềm, có thể cho thêm nước dùng gà để làm mềm cà rốt.
Dùng muôi hoặc đi găng tay nilon để trộn đều phần nấm, cà rốt vừa xào với cơm ở trong 1 bát tô, cho thêm dầu mè, bóp vụn rong biển giúp gia tăng hương vị.
Sau đó viên cơm thành những viên tròn đều nhau.
Món ăn này dành cho các bé khoảng 7 tháng tuổi, khi hình thành các kỹ năng trong phương pháp ăn dặm bé chỉ huy. Khoai tây nghiền mềm mịn kết hợp cùng rong biển chắc chắn là món ăn được nhiều bạn nhỏ ưa thích.
Nguyên liệu làm rong biển cuộn khoai tây:
1 củ khoai tây vừa
100g đậu Hà Lan( thay bằng đậu cove)
1/2 củ cà rốt nhỏ
1 quả trứng gà (chỉ dùng lòng đỏ trứng)- với bé bị dị ứng về trứng thì không cần nguyên liệu này.
Rong biển
Chi tiết cách làm:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi cho vào hấp chín. hấp xong bạn lấy thìa nghiền nhuyễn khoai tây
Cà rốt thái hạt lựu.
Đậu Hà Lan tách lấy hạt
Trứng gà luộc chín, bóc vỏ và cắt đôi.
Cho lên bếp nồi nước nhỏ, đun sôi rồi thả đậu Hà Lan và cà rốt vào luộc chín.
Cho cà rốt, khoai tây nghiền, đậu Hà Lan và lòng đỏ trứng trộn nhuyễn với nhau.
Cắt rong biển thành những dải dài rộng khoảng 3cm – 5cm.
Dùng găng tay nilon, nắm khoai tây thành những viên khoai nhỏ hình trụ, chiều dài dài hơn chiều rộng của miếng rong biển.
Cuộn rong biển quanh khoai tây thành những miếng khoai hình trụ đẹp mắt.
Thông thường bố mẹ không thích cho bé ăn bim bim hay các món ăn vặt không tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, Ăn dặm 3in1 giới thiệu món bánh snack cực ngon được chế biến từ rong biển cho bé ăn dặm.
Rong biển có vị mằn mặn của vị tự nhiên rong biển, bạn có thể làm riêng cho người lớn bằng cách cho thêm ớt vào rong biển, hoặc thêm tỏi vào rong biến.
Bạn chỉ cần cắt rong biển thành các miếng phù hợp sau đó cho vào nồi chiên trong khoảng 2-3s là được.
Trong bài viết này Ăn dặm 3in1 mới chỉ gợi ý cho bạn một số món ăn ngon đơn giản từ rong biến. Hãy thường chuyên sử dụng rong biển để chế biến thật nhiều món ăn hấp dẫn cho các bữa ăn dặm của bé yêu.
